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Book (stand-alone)Livre de recettes de mil
Année internationale du mil 2023
2023L'Assemblée générale des Nations unies a déclaré 2023 Année internationale du mil. La diversité du mil et sa capacité à se développer sur des terres arides avec un minimum d'intrants en font une contribution précieuse aux régimes alimentaires sains et à la nutrition dans de nombreux pays. Chaque variété de mil apporte des nutriments essentiels différents. Il s'agit d'une solution idéale pour permettre aux pays d'accroître leur autosuffisance et de transformer leur système alimentaire en vue d'une plus grande résilience. Ce livre de recettes est un héritage de l'Année international du mi 2023 et vise à sensibiliser à la diversité du mil et à promouvoir sa consommation en partageant des recettes savoureuses qui englobent différentes régions, goûts, cuisines, compétences culinaires et la polyvalence du mil. Les recettes sélectionnées pour ce livre ont été recueillies dans le cadre du Défi mondial des chefs, qui invitait les chefs et les cuisiniers amateurs à explorer la cuisine à base de mil et à partager des photos et des vidéos de leurs plats préférés à base de mil. -
Brochure, flyer, fact-sheetJournée internationale des légumineuses, 10 février 2023 - Participez
Les légumineuses au service d’un avenir durable
2023Après le succès de l’Année internationale des légumineuses (2016) organisée sous la houlette de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Assemblée générale desNations Unies a proclamé le 10 février Journée internationale des légumineuses. Avec comme slogan #AimezLesLégumineuses pour une alimentation saine et une planète en bonne santé, cette célébration offre une occasion unique de sensibiliser le grand public à l’intérêt des légumineuses et au rôle fondamental qu’elles jouent dans la transition vers des systèmes agroalimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables, dans l’optique d’améliorer la production, la nutrition, l’environnement et les conditions de vie, en ne laissant personne de côté. -
Book (stand-alone)Réaliser le plein potentiel du mil
Année internationale du mil 2023. Note d’information
2024L'Assemblée générale des Nations Unies a déclaré 2023 Année internationale du mil. La diversité du mil et sa capacité à se développer sur les terres arides avec un minimum d'intrants en font une contribution précieuse à la sécurité alimentaire, à une alimentation saine et à la nutrition dans de nombreux pays. Chaque espèce de mil fournit des nutriments essentiels différents. Il s'agit d'une solution idéale pour les pays qui souhaitent améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition, et contribuer à la transformation des systèmes alimentaires. L'Année internationale du mil est l’occasion de sensibiliser et de porter l’attention des politiques sur les bienfaits du mil au regard de la nutrition et de la santé, ainsi que sur l’aptitude de cette plante à être cultivée dans des conditions difficiles et instables. La production durable de mil offre des possibilités de liens stables avec le marché et d'emplois décents dans les exploitations agricoles et à l'extérieur de celles-ci. Le mil étant une céréale à petits grains, il offre d'importantes perspectives d'innovation en matière de récolte, de transformation et de technologies alimentaires afin de créer des produits attrayants pour les consommateurs. Ce document comprend un résumé de la situation actuelle du mil dans le monde et a été créé pour encourager les décideurs politiques, les agriculteurs, la société civile, les leaders d'opinion, les agents de recherche et de développement et le grand public à reconsidérer le rôle du mil dans des régimes alimentaires diversifiés et sains.
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