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Brochure, flyer, fact-sheetProgramme global d’intervention et de redressement covid-19 de la FAO - Transformation des systèmes alimentaires
Reconstruire pour transformer durant la phase de réponse et de redressement
2021Les perturbations engendrées par la crise de la covid-19 ont mis en lumière les nombreuses fragilités des systèmes alimentaires contemporains. Parmi les défis à relever, il est possible de citer l’accès à des denrées saines et nutritives à des prix abordables lorsque les mouvements sont limités et les marchés fermés, ainsi que la vulnérabilité des employés (du point de vue de la santé et des revenus) dans l’ensemble du système alimentaire. Les sociétés et les industries sont menacées, particulièrement les micro, petites et moyennes entreprises, des producteurs aux transporteurs et détaillants, en passant par les fabricants, négociants ou transformateurs alimentaires. -
Brochure, flyer, fact-sheetProgramme global d’intervention et de redressement covid-19 de la FAO - Stimuler la résilience des petits producteurs en vue d’un redressement
Protéger les plus vulnérables, promouvoir la relance économique et accroître les capacités de gestion des risques
2021La pandémie de covid-19 a des effets dévastateurs à court et long terme sur les conditions de vie et les moyens d’existence des populations en milieu rural, périurbain et urbain. Outre le lourd tribut payé à la pandémie en termes de santé humaine et de bouleversements de la vie quotidienne, les mesures de confinement, en particulier la restriction des déplacements des personnes et des biens, se traduisent par une hausse marquée de la pauvreté, détruisant les moyens d’existence et aggravant l’insécurité alimentaire. Préparé avant la pandémie, le tout dernier Rapport mondial sur les crises alimentaires1 faisait état d’une hausse du nombre de personnes confrontées à une insécurité alimentaire aiguë en 2019 portant leur nombre à 135 millions de personnes dans 55 pays. Il est estimé que la pandémie mondiale de covid-19 pourrait faire basculer 71 millions de personnes supplémentaires dans l'extrême pauvreté en 2020, ce qui entraînera, pour la première fois depuis 1998, une hausse de la proportion de la population mondiale vivant avec moins de 1,90 USD par jour. La pandémie a exacerbé les inégalités existantes entre les sexes en termes d'accès aux services de base, augmenté la charge des femmes au sein du ménage et au travail, décuplé la violence sexiste et les pertes de débouchés dans le secteur informel3 (en moyenne, les femmes représentent 43 pour cent de la main-d’œuvre agricole). Dans sa note de synthèse d’avril 2020, le Secrétaire général des Nations Unies, António Guterres, a souligné que «dans toutes les sphères, qu’il s’agisse de la santé, de l’économie, de la sécurité ou encore de la protection sociale, les ravages causés par la covid-19 sont encore plus graves pour les femmes, pour la seule raison que ce sont des femmes»4. La pandémie remet en question les efforts déployés pour atteindre les Objectifs de développement durable (ODD) visant à mettre un terme à la pauvreté et la faim et à atteindre l’égalité entre les sexes d’ici à 2030. -
Brochure, flyer, fact-sheetProgramme global d’intervention et de redressement covid-19 de la FAO - Prévenir la prochaine pandémie zoonotique
Renforcer et élargir l’approche «Une seule santé» pour conjurer les pandémies d’origine animale
2021La maladie à coronavirus 2019 (covid-19), comme 60 pour cent des maladies infectieuses humaines, est d’origine animale. La pandémie met en évidence le besoin de prévenir et de détecter ce type de maladies, de s’y préparer et d’y répondre dans les régions où la prochaine pandémie pourrait se propager. Le risque est au plus haut lorsqu’il existe une interaction étroite entre faune sauvage et élevage intensif ou production agricole. Il est exacerbé quand l’agriculture empiète sur les écosystèmes naturels ou les met sous pression. Les marchés d'animaux vivants et les régions où la consommation de viande sauvage est en hausse sont des lieux où le risque de propagation est particulièrement important. L’usage abusif d’antibiotiques a enfin provoqué une hausse de la résistance aux antimicrobiens, augmentant le risque de maladies nouvelles ou impossibles à soigner. La prévention de contaminations en chaîne implique de travailler avec les communautés vivant dans les zones sensibles à haut risque. Les exploitations familiales, qui ont recours au travail des femmes et des enfants, sont les plus exposées, notamment dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. Les services médicaux, vétérinaires et de production animale y sont limités et où les systèmes de contrôle de la salubrité des aliments mal équipés pour prévenir et détecter les zoonoses émergentes ou résurgentes et y répondre.
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