Руководство по надлежащему ведению молочного животноводства

Animal Production and Health Division

Руководство по надлежащему ведению молочного животноводства

Year of publication 2012

Pages 53

Author Animal Production and Health Division

Category Manual / guide

Series title РУКОВОДЯЩИЕ ПРИНЦИПЫ ФАО В ОТНОШЕНИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ

Series number 2078-0702

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) Второе издание Руководства по надлежащему ведению молочного животновод- ства было разработано Проектной группой Постоянного комитета по технологиче- скому управлению фермой ММФ/ФАО. Оно написано в форме практических ре- комендаций для фермеров, занимающихся производством молока любого вида сельскохозяйственных животных, для помощи в производстве и продаже безопас- ного высококачественного молока и молочных продуктов. Данное Руководство об- ращает основное внимание на соотношение между безопаснос тью потребителя и экономическими, социальными и природоохранными мероприятиями на уровне хозяйства. Системы производства молока во всем мире должны быть в состоянии сочетать рентабельность с ответственностью за охрану здоровья человека и живот- ных, благополучия животных и окружающей среды. Это Руководство дает ферме- рам превентивные рекомендации о том, как можно достигнуть этих целей в своем хозяйстве. Приведенные рекомендации включают в себя оптимальные руково- дящие принципы и технологически е схемы производства, собранные в разных уголках мира, где существуют различия в их применении по различным регионам, производящим молочную продукцию. Рекомендации не требуют обязательного юридического исполнения и поощряют читателей к самостоятельному выбору и применению в конкретной ситуации.