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Brochure, flyer, fact-sheet2019冠状病毒病应对和恢复计划-粮食体系转型
在应对和恢复过程中进行转型
20212019冠状病毒病危机所造成的破坏凸显了当代粮食体系的诸多脆弱之处。现有的挑战包括在行动受限和市场封闭的情况下以合理的的价格让人们获得安全，营养的食品。其他挑战还包括整个食品系统中员工的脆弱性（就健康和收入而言）。企业和行业，特别是微型，中小型企业（从生产商，制造商，贸易商和食品加工商到运输商和零售商）的生存都面领着风险。 然而，人们仍然需要克服对粮食体系可持续性造成影响的一些根本性长期挑战，并将其纳入应对和恢复计划。许多粮食体系已经达不到《 2030年可持续发展议程》所提出的目标。贫穷和饥饿仍然难以消除，而肥胖及其相关的健康和经济成本却在上升。粮食体系极大地加剧了人为温室气体的排放，并成为土地利用变化和生物多样性丧失的主要驱动力。同时，粮食体系也极大地受到气候变化的影响。 粮农组织提出的行动旨在通过促进向更加坚韧的粮食体系的转型来“更好地重建”，确保个人健康和福祉，促进包容，并通过提高效率和减少浪费来改善环境和经济的可持续性。该计划将在2019冠状病毒病紧急情况和灾后恢复的各个阶段为政府和利益相关者提供支持，以实现这一转变。 -
Book (stand-alone)可持续健康饮食
指导原则
2019鉴于目前粮食系统对环境造成的有害影响以及引发的对其可持续性的担忧，故目前迫切需要提倡健康和低环境影响的饮食。这些饮食同样需要契合社会文化并实现所有人群均可实惠地获取。 各国承认对“可持续饮食”和“健康饮食”的概念认识存在分歧，因此要求粮农组织和世卫组织针对什么是“可持续健康饮食”提供指导。 这些指导原则对饮食采取整体分析，考虑国际营养建议、食品生产和消费的环境成本以及对当地社会、文化和经济环境的适应性。 这些指导原则强调了食品消费和饮食在促进在国家层面实现可持续发展目标的作用，特别是目标1（无贫穷）、目标2（零饥饿）、目标3（健康和福祉）、目标4（优质教育）、目标5（两性平等）和目标12（负责任的消费和生产）以及目标13（气候行动）。 本出版物旨在支持各国努力改变粮食系统，提供可持续健康饮食。 -
Document粮食安全和营养：编写全球综述迈向2030年 2020This 15th report from the CFS HLPE published 25 June 2020 calls upon governments and other actors to undertake urgent measures to radically transform food systems, to realize the right to food and ensure food security and nutrition for all - especially in light of the impact of the COVID-19 pandemic.
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