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Book (stand-alone)Étiquetage des denrées alimentaires (Codex Alimentarius) - Cinquième édition 2007L’étiquetage des denrées alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le vendeur de denrées alimentaires d’une part, et l’acheteur et le consommateur d’autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius concernant l’étiquetage des denrées alimentaires sont publiées dans ce volume compact afin de faciliter leur utilisation et leur meilleure connaissance par les gouvernements, les autorités chargées de l’application des règlements, les industriels et les détail lants, et les consommateurs. Cette cinquième édition comprend les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu’en 2007.
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Book (stand-alone)Codex Alimentarius: Étiquetage des Denrées Alimentaires - Textes Complets 2001Le Codex Alimentarius (en latin Loi ou Code alimentaire) est un recueil de normes alimentaires adoptées à l'échelon international. L'étiquetage des denrées alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le dendeur d'une part, et 'acheteur et le consommateur d'autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius concernant l'étiquetage des denrées alimentaires sont maintenant assemblées et publiées à nouveau dans ce volume compact afin de faciliter leu utilisation et leur compréhension par les gouvernements, les industriels et les d'etaillants, et les consommateurs.
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Book (stand-alone)Codex Alimentarius Food Labelling, Complete Texts - Fourth Edition 2005The Codex Alimentarius Commission implements the Joint FAO/WHO Food Standards Programme, the purpose of which is to protect the health of consumers and to ensure fair practices in the food trade. The Codex Alimentarius (Latin, meaning Food Law or Code) is a collection of internationally adopted food standards presented in a uniform manner. It also includes provisions of an advisory nature in the form of codes of practice, guidelines and other recommended measures to assist in achievi ng the purposes of the Codex Alimentarius. The Commission has expressed the view that codes of practice might provide useful checklists of requirements for national food control or enforcement authorities. The publication of the Codex Alimentarius is intended to guide and promote the elaboration and establishment of definitions and requirements for foods, to assist in their harmonization and, in doing so, to facilitate international trade.
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