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Technical bookCommercialisation des Vivres Locaux - Le Secteur Informel dans une Perspective Dynamique
Approvisionnement et distribution alimentaires des villes d'Afrique Francophone
1996Also available in:
No results found.La principale thèse de cet ouvrage est la structure des filières de commercialisation des vivres en Afrique subsaharienne qui, en fait, ne dépend que de deux facteurs, à savoir les caractéristiques de l’aliment en question et le niveau de développement du pays. Dans les pays africains, comme partout dans le monde, un système de commercialisation des produits vivriers comprend un circuit informel et un circuit formel. L’importance de chacun de ces deux circuits diffère généralement selon le nivea u de développement économique du pays. Dans les pays industrialisés, il n’y a que le système formel qui subsiste. Dans des circonstances d’instabilité économique ou sociale, ou dans un pays dont le niveau de développement est très bas, le secteur informel domine largement le commerce des vivres, et le secteur formel se concentre sur quelques segments bien spécifiques. La croissance économique se reflète dans un glissement du commerce des vivres du secteur informel vers le secteur formel. D’une m anière générale, le secteur formel se développe d’abord dans le marché des céréales et à un stade de développement plus avancé dans le secteur des tubercules, des légumes et des fruits. Cette étude analyse cette évolution. -
Meeting documentLa coopération entre les instances politiques et scientifiques, la mise en réseau des informations et l'amélioration des capacités dans le domaine de la sécurité sanitaire et la qualité des aliments (Hongrie et Pays-Bas)
Hongrie et Pays-Bas
2002Ce document fait le point sur la situation relative à la coopération entre les instances politiques et scientifiques, la mise en réseau des informations et l’amélioration des capacités dans le domaine de la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, en Hongrie et aux Pays-Bas. Il fournit des précisions sur la coopération des instances politiques, notamment les échanges d’experts et d’étudiants, les projets concertés dans le cadre du développement scientifique et institutionnel, les projets d e mise en réseau de l’information scientifique et politique, et d’amélioration des capacités. Dans un marché dynamique et fragile, tributaire de l’évolution constante des attentes des consommateurs, l’impact et l’application d’une méthode paneuropéenne qui favorise la coopération scientifique en matière de sécurité sanitaire et de qualité des aliments font l’objet de ce document.
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