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La leche aporta micronutrientes esenciales y contribuye a una dieta saludable










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    General interest book
    Frutas y verduras – esenciales en tu dieta
    Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes
    2020
    El Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 (IYFV), declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas mediante la resolución A/RES/74/244, tiene como objetivo sensibilizar, atraer la atención de las políticas y compartir las buenas prácticas en relación al consumo de frutas y verduras y sus beneficios nutricionales y para la salud; y a cómo el consumo de frutas y verduras contribuye a la promoción de dietas y estilos de vida diversificados, equilibrados y saludables, y la reducción de la pérdida y el desperdicio de frutas y verduras. En el presente documento de antecedentes se destacan los beneficios del consumo de frutas y verduras, y se examinan los diversos aspectos del sector de las frutas y verduras desde el punto de vista de los sistemas alimentarios: pasando por la producción y el comercio sostenibles y llegando hasta la gestión de las pérdidas y los desperdicios. El documento ofrece un panorama general del sector, el marco y el punto de partida para el debate del Año, subrayando los vínculos entre las partes interesadas y las cuestiones clave que deben considerarse para la adopción de medidas durante el IYFV.
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    Brochure
    Mejorar la salud humana y planetaria mediante dietas saludables procedentes de sistemas agroalimentarios sostenibles 2025
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    Este folleto pone de relieve la importancia de las dietas saludables procedentes de sistemas agroalimentarios sostenibles para mejorar la salud humana y planetaria. Ofrece a los responsables políticos y a los planificadores de programas valiosos puntos de partida para lograr dietas saludables a través de sistemas agroalimentarios sostenibles, y presenta herramientas pertinentes de la FAO para cada componente de los sistemas agroalimentarios, así como algunos ejemplos de intervenciones a nivel nacional.

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