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Book (stand-alone)进口食品风险管理手册 2019本手册重点关注基于风险的计划制定情况，并支持相关国家利用现有资源有针对性地、适当地应对重点风险。贸易和粮食安全状况、机构配置、法律框架、可获得的辅助职能等因素都将被纳入考量。 本手册是其他现有粮农组织指南的补充，旨在加强成员国基于风险的食品检验体系。
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Book (series)即食食品中单核细胞增生李斯特菌的风险评估. 说明性概要 2004单核细胞增生李斯特菌 广泛分布于环境和食品中，甚至能在冷藏温度下生长。虽然食源性李斯特菌病相对少见，但却是一种临床症状严重、死亡率极高的疾病，其主要影响人口中特定的高风险群体。李斯特菌病病例主要与即食食品有关。为了阐明与这些食品相关的李斯特菌病风险并回答食品卫生规范委员会（CCFH）提出的风险管理特定问题，粮农组织和世界卫生组织开展了风险评估。本书提供了此次风险评估的概要。
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