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México: amaranto

Un País, Un Producto Prioritario

Copyright licence

Year of publication 2025

Place of publication Santiago, Chile ;

Pages 1 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Category Brochure

Synopsis (short abstract) Un país, un producto prioritario (OCOP), es una iniciativa quinquenal lanzada por la FAO en 2021, destinada a promover productos agrícolas con cualidades distintivas que tienen potencial para el desarrollo sostenible. El programa busca potenciar el valor de estos productos únicos a nivel mundial, regional y local, ayudando a los países a aprovechar su patrimonio agrícola, al tiempo que promueven prácticas respetuosas con el medio ambiente.En América Latina y el Caribe, 14 países han sido seleccionados para participar en la iniciativa OCOP. Cada nación ha elegido un producto agrícola específico que refleja su contexto cultural y medioambiental único. El objetivo es apoyar el desarrollo ecológico de estos productos, garantizando que cumplan las normas mundiales de sostenibilidad y puedan contribuir al desarrollo socioeconómico de las regiones.Este documento aborda la situación en México, donde el producto OCOP es el amaranto. Este informe destaca la importancia del amaranto como cultivo prioritario en México, arraigado en la herencia prehispánica del país y reconocido como superalimento por la Organización de las Naciones Unidas. Cultivado por pequeños agricultores en las regiones central y meridional, el amaranto prospera en sistemas de secano y muestra resistencia a la sequía, la salinidad y las altas temperaturas.

Language Spanish

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    Un país, un producto prioritario (OCOP) es una iniciativa quinquenal lanzada por la FAO en 2021, destinada a promover productos agrícolas con cualidades distintivas que tienen potencial para el desarrollo sostenible. El programa busca potenciar el valor de estos productos únicos a nivel mundial, regional y local, ayudando a los países a aprovechar su patrimonio agrícola al tiempo que promueven prácticas respetuosas con el medio ambiente.En América Latina y el Caribe, 14 países han sido seleccionados para participar en la iniciativa OCOP. Cada nación ha elegido un producto agrícola específico que refleja su contexto cultural y medioambiental único. El objetivo es apoyar el desarrollo ecológico de estos productos, garantizando que cumplan las normas mundiales de sostenibilidad y puedan contribuir al desarrollo socioeconómico de las regiones.Este documento aborda la situación en el Estado Plurinacional de Bolivia. El producto OCOP es la quinua, un cultivo de excepcional importancia cultural, nutricional y medioambiental. El Estado Plurinacional de Bolivia es reconocido como uno de los principales productores mundiales de quinua. La resistencia única de la quinua a climas duros y su alto valor nutritivo la convierten en una piedra angular de la seguridad alimentaria tanto a nivel local como mundial.
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